Naast het breed standaard assortiment, kan je bij Brouwerij Het Nest ook terecht voor limited editions.

Een ruime kelder onder de brouwerij biedt plaats om bier op houten vaten te laten rijpen. Deze vaten worden nauwkeurig geselecteerd op basis van kwaliteit en geschiedenis. De kwaliteit van het gebruikte vat bepaalt immers de kwaliteit van het verkregen bier. Na een rijpingsperiode van minstens 6 maanden ontstaat er een nieuwe versie. Afhankelijk of de keuze gevallen is op rum-, cognac-, whisky- of wijnvaten, maakt dat het bier zijn geheel eigen unieke smaak bereikt.

Deze limited editions worden afgevuld in 33cl of 75cl, steeds met een duidelijke vermelding. Zo was er in het verleden al de Kleveretien Oak Aged, Schuppenboer Whisky Barrel Aged, Dead Man’s Hand Cognac Barrel Aged, …

Vraag dus zeker naar onze speciale en eenmalige versies.