Notre propre brasserie

Afin de répondre à la demande croissante de nos bières, tant au niveau national qu’international, nous avons décidé de construire notre propre brasserie. Au printemps 2015, nous avons travaillé dur afin que la brasserie soit opérationnelle pour l’été de cette même année. Fin juillet, nous étions fiers de pouvoir brasser notre première bière dans nos propres cuves.

Outre une installation de brassage hyper moderne de 30 hl, de citernes de levure et de citernes de maturation de 60 hl et 120 hl, sans oublier notre propre ligne de mise en bouteilles, nous disposons d'une cave pour la maturation des bières en fûts.

Outre la production de bières issues de la « Quinte », nous avons maintenant la possibilité de créer, à intervalles réguliers, des versions spéciales. Pour ces bières, nous faisons également appel au thème des jeux de cartes, comme la Dead Man's Hand et la Two Faced Jack.